[RECIFE/PE] Carne Ataka! A Maumau promove nesta terça (26/02) um bazar de despedida da artista Marie Carangi, performance e comida vegana e artesanal da Dhuzati Coletiva/PE e da Temtepeh/RS, a partir das 12h.
fevereiro 20, 2019Por Lia Letícia / Galeria Maumau
A
Dhuzati Coletiva Antiespecista Artesanal pensa a comida a partir de
uma “emancipação alimentar e da autonomia, investigando e
experimentando fazeres descoloniais e não convencionais para uma
outra vivência que enfraqueça as influências do capitalismo em
nossas existências”, na fala do Coletivo. Também provar que é
possível excitar o paladar sem ser cúmplice de uma relação de
abuso e extermínio que a humanidade mantém contra o corpo dos não
humanos, também chamado de carne. A Dhuzati Coletiva Antiespecista
Artesanal convidou a Temtempeh de Porto Alegre para oferecer ao
público o Choripan e o Burguer, comidas populares presente nas ruas
da América Latina através do resgate de conhecimentos e técnicas
ancestrais de fermentação de leguminosas com o Tempeh e o Acarajé.
A Temtepeh existe desde de 2014 fazendo e estudando esse processo de
fermentação, o tempeh. A soja e o azuki utilizados no feitio são
orgânicos e provenientes da agricultura familiar. O tempeh é um
alimento original da Indonésia em que, no processo de fermentação
os grãos são enzimaticamente transformados. Permanecem integrais
porém seu conteúdo nutricional aumenta assim como sua
biodisponibilidade. O resultado é um alimento, que além de
nutritivo, apresenta um sabor, aroma e textura especialmente
característico. O Choripán com linguiça de tempeh de feijão
azuki, é um lanche que retoma a importância de uma referência
alimentar artesanal e campesina do sul latinoamericano mesclada com o
resgate de técnicas ancestrais de fermentação de leguminosas
presente do sudeste asiático, trazendo a versatilidade e potência
nutricional do tempeh como arma para questionar a exploração,
confinamento e violência contra os animais.
Além
da comida artesanal, teremos a despedida da artista Marie Carangi,
que já é conhecida do público da Maumau, onde realizou sua
primeira individual em 2014 (Grito Corte) e agora segue para Lisboa
para uma Residência Artística. Marie estará promovendo um bazar em
que, além de livros, acessórios e camisetas, vai promover uma
customização das roupas – fazendo cortes, liberando pedaços de
nudez para a pele respirar. A artista irá realizar pela primeira vez
em Recife a performance que ganhou o primeiro lugar no Prémio EDP
das Artes, promovido pelo Instituto Tomie Ohtaki, em 2017. O TETAÇO
GERAL, consiste em uma chamada para “mulheres com tetas de todas as
idades qualidades e personalidades para carimbar juntas uma parede da
Galeria Maumau”. A performance irá acontecer a partir das 17h,
fluindo de acordo com a participação das mulheres.
No
quintal cerveja a Bicicletaria Mapuche estará com a Turvalina
artesanal e gelada e drinks da Dhuzati e Temtepeh. O som fica por
conta de Vulcanica Pokaropa , Quizumba e Ninon Ninon.
“Se despedir
do carnismo para focar da devoração de nossas próprias carnes em
profanação, heresia e feitiços é Carne Ataka.”
SERVIÇO
Dia
26/02 das 12h às 24h na Maumau
Rua
Nicarágua, 173, Espinheiro.
Informações:
galeriamaumau@gmail.com
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